売上総利益を売上高で割って、１００を乗じた数値。

売上総利益は、売上高から原価をひいて求められます。

よって、例えば売上高総利益率が５０％の

缶ジュースであれば・・・

１５０円で自動販売機で購入したうち、

７５円が管の中に入っている液体をつくるのに

かかっており、残り７５円が利益だよという意味です。

カゴメのトマトジュースだったら、

７５円が１本の缶ジュースを作るのに必要なトマト代

だよ、ということです。

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